La lotta biologica è finalizzata al controllo della malerba, delle avversità e degli insetti dannosi alle colture; non è ammesso l'uso di prodotti chimici di sintesi si ricorre invece a una serie di accorgimenti:

- Scelta di varietà locali resistenti

- Umettando, inoculando e disseminando i microrganismi, regolando le popolazioni di batteri e funghi nel suolo.

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